Popis
Levice zažijú vinársku renesanciu
Večer plný objavov
Predstavte si večer, kde sa elegancia Hotela Lev snúbi s vášňou a umením najlepších vinárov. Po roku sa vraciame do Levíc, aby sme opäť vytvorili epicentrum výnimočných chutí a nezabudnuteľných zážitkov. Toto nie je len ochutnávka – je to oslava vinárskeho remesla, kde každá fľaša rozpráva svoj vlastný, jedinečný príbeh. 🥂
Stretnutie s majstrami
Spoznajte osobne tvorcov, ktorí stoja za vínami, ktoré milujete. Vypočujte si ich príbehy, spoznajte ich filozofiu a objavte vášeň, ktorú vkladajú do každej fľaše. Je to jedinečná príležitosť nahliadnuť do duše vinárstva.
Svet chutí bez hraníc
Vydajte sa na cestu naprieč vinárskymi regiónmi. Čaká vás pestrá mozaika chutí – od sviežich a minerálnych bielych vín, cez hravé ružové, až po komplexné a štruktúrované červené vína.
Dobročinná tombola
Pohár vína pre dobrú vec
Spoločne pre „Levíčatká“
Toto oddelenie je kľúčovým miestom, ktoré poskytuje novorodencom a ich rodinám nenahraditeľnú podporu. Ak sa chcete o ich práci dozvedieť viac, navštívte webovú stránku oddelenia.
Vaša štedrosť mení veci k lepšiemu
Vďaka vám sme už mohli podporiť nemocnice po celom Slovensku sumou 8 970 Eur. Buďte súčasťou tohto príbehu opäť aj v Leviciach. Ďakujeme!
Katalóg vinárov
Ide o malé, ale rýchlo rozvíjajúce sa vinárstvo v Bátorových Kosihách, ktoré sa nachádza v malebnom prostredí Južnoslovenskej oblasti. Momentálne hospodárime s 2 ha vlastných viníc a pri zvyšku kladieme dôraz na výber kvalitnej suroviny výlučne z vinohradníckej časti katastra obci Bátorove Kosihy hon Galamboš a hon Hlboká. Zameriavame sa na odrody, ktorým vyhovujú miestne pôdne a klimatické podmienky.
Naša momentálna produkcia je 22 000 fliaš vína, ale do budúcna vidíme potenciál na rozvoj vinárstva aj z oblasti technológie aj na zvýšenie produkcie.
Pri svojej práci vidíme úzky kontakt s prírodou a podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno reprezentuje našu oblasť, náš kraj. Pri výrobe vína sa snažíme zachovať typickú odrodovú chuť a vôňu, vína sú svieže, ľahké, príjemné v chuti a lahodne sa pijú, chuťovo čisté s peknými kyselinami s tónom južnoslovenskej pôdy. Snažíme sa sledovať chute a želania našich konzumentov vín a prihliadať na to pri ich výrobe, ale zároveň dodržiavať aj typickú odrodovú chuť a vôňu.
Našim cieľom je naďalej vyrábať chutné a kvalitné vína, ktoré budeme vedieť propagovať aj na trhu v širšom rozsahu a zákazníkom poskytovať garanciu, že pijú kvalitné víno. Ale hlavným cieľom je, aby sme ďalej podávali naše skúsenosti a vedomosti našim deťom, z generácie na generáciu.
Po skončení vysokoškolského štúdia som si kúpil vinohrad a pivničku v Bátorových Kosihách. Práve táto krásna lokalita, presnejšie vinohradnícky hon Galambos sa stal domovom nášho malého rodinného vinárstva BORVIN. Vedľa našej pivničky sa nachádzal 0,5 ha vinohrad, z ktorého sme spočiatku vyrábali naše vína v objeme okolo 800 fliaš ročne. Produkcia sa však z roka na rok rástla a tak sme našu malú pivničku čoskoro prerástli J. Momentálne vína vyrábame pri našom rodinnom dome v Gbelciach, kde sme postavili priestory na spracovanie hrozna a výrobu vína. V súčasnosti sa zameriavame skôr na výrobu vína a hrozno kupujeme od našich kamarátov - vinohradníkov a vinárov – s ktorými spolupracujeme už viac rokov. Nachádzame sa v Južnoslovenskom vinohradníckom regióne, v strede trojuholníka miest Štúrovo, Komárno a Nové Zámky. Geologické aj klimatické podmienky nášho regiónu sú výnimočné pre pestovanie viniča. Zloženie pôdy je veľmi širokospektrálne, čo nám umožňuje kupovať naše obľúbené odrody z najlepších polôh, kde sa im nadpriemerne darí. Nachádzame sa v najteplejšom regióne Slovenska, kde priemerná ročná teplota dosahuje 11,5 ˚ C. Priemerné ročné zrážky v objeme 530 mm sú rovnomerne rozložené a prevažne juhozápadne orientované vinohrady sa nachádzajú v priemere vo výške od 120 mnm do 190 mnm, pričom pôda je prevažne ílovitá, resp. stredne ťažká ílovitá, ale nájdete tu aj černozem, vulkanické nánosy a bližšie k Dunaju aj piesočnatú pôdu. Táto krásna, členitá príroda dáva výborné podmienky na pestovanie hrozna a výrobu kvalitných vín. Hrozno pre naše vína pochádza prevažne od našich kamarátov – vinohradníkov z najlepších polôh Južného Slovenska, ako Strekov, Mužla, Obid, Gbelce, Modrany, Svätý Peter, či Bátorove Kosihy, pričom samozrejmosťou je nie len v našom vinohrade ale aj u našich vinohradníkov selekcia hrozna a zaťaženie koreňov do 2 kg, pričom viac ako polovica vinohradov, z ktorých spracovávame hrozno, je postrekovaná len bio postrekmi.
Naše malé rodinné vinárstvo si zachovalo profil malého butikového vinárstva, ročná produkcia je približne 8000 až 10000 fliaš. Zameriavame sa hlavne na výrobu klasických, naturálnych červených vín, ktoré fermentujú spontánnym spôsobom v otvorených kadiach (bez pridania prídavných látok, ako kvasinky, enzýmy, živná soľ, kyseliny, taníny, cukor.. atď). Naše červené vína dlhodobo vyzrievajú v dubových (aj barrique) sudoch s objemom 225 až 500 litrov a do fliaš sa dostávajú v priemere po 1,5 až 2,5 ročnom vyzrievaní. Sú to vína vhodné na dlhodobú archiváciu.
V portfóliu nášho vinárstva nájdete v menšom množstve aj modernejšie, reduktívne, svieže biele vína ako aj oxidatívnym spôsobom pripravené naturálne biele vína a „šupkáče“ (orange wine).
Hlavnou zásadou pri našich vínach je spracovať hrozno šetrným prístupom a robiť čím menej zásahov do vín, aby naše vína zachovali svoju jedinečnosť a odzrkadlovali región, Terroir z ktorého pochádzajú. Od roku 2017 sa všetky naše vína fľaškujú bez filtrácie.
Sme sebestační v pestovaní hrozna. Obhospodarujeme 55 hektárov vlastných rodivých tokajských vinohradov systémom integrovanej produkcie, ktorá je šetrná k ľudom a prírode. Tri skvosty z našej produkcie sa zaradili medzi tisíc najlepších vín sveta a každoročne sa naše vína pýšia medailami zo slovenských i medzinárodných výstav.
Poctivé štúdium vinárstva, absolvovanie Poľnohospodárskej univerzity v Nitre, každoročná účasť mladého vinára na kampani hrozna vo Francúzsku, v najznámejších vinárskych apeláciách sveta - to všetko stálo pri zrode perspektívneho vinárstva a zaujímavých vín, ktoré vám s radosťou ponúkame.
Viac s svojom vinárskom sne a vínach hovorí pán Hrčka: "Víno a ja sme sa stretli už v mojom rannom detstve. V tej dobe som pomáhal môjmu dedkovi R.Benianovi so spracovaním hrozna. Víno sme robili každý rok. Keď starý otec odišiel na druhý svet, tak som pokračoval vo výrobe vína ja. Vtedajšie vína boli pevné a rezké. Postupne som skúšal vyzrievanie. Privoniaval som . Postupne som nadobudol isté vedomosti o výrobe vína aj z verejných súťaží a ochutnávok. Pociťoval som ambíciu vyrobiť dobré víno. Na Poľnohospodárskej univerzite v Nitre som vyštudoval Fakultu záhradníctva a krajinného inžinierstva, kde som okrem iného nadobudol vedomosti o výrobe vín. Zimné semestre na vysokej škole som obyčajne začínal nejaký ten týždeň neskôr. Dôvodom bola každoročná kampaň hrozna vo Francúzsku. Poznatky som mal možnosť overovať priamo medzi majstrami vína -enólogmi. Keďže kampaň vo Francúzsku začína skôr, stíhal som sa vrátiť a urobiť aj tú svoju.
A dnes Vám môžem ponúknuť víno vyzrievajúce, vyzreté vo Francúzskom barrique Bourgogne sude. Kráľ vín Pinot Noir s nuansami višňovej griottky, vanilky s rozplývajúcimi sa tanínmi na chuťových pohárikoch. Battonageovaný Pinot Blanc na jemných kaloch vyznieva po jemnej brioške a maslových sušienkach. Odpočinutý Rizling Rýnsky v barrique Bourgogne sude môže očariť svojím jemným dotykom a stálou sviežosťou v chuti. Uhlov pohľadu na etiketu je viacero. Tým prvotným by mal byť vzor tradičnej výšivky na vyšívacej tkanine zvanej panama z mikroregiónu Dudváh (Šúrovce, Križovany nad Dudváhom, Zavar,..).
A tak som sa “prešil” až k dnešnému vínu, ktoré má pôvod z údolia rieky Váh. Víno Hrčka-Benian tak dnes môžete položiť i na svoje stoly. Nech pri nich veľa ľudí spája!"
Vinárstvo Pivnica Radošina je rešpektovanou vinárskou spoločnosťou a naším zámerom je rozvíjať tradíciu výroby kvalitných radošinských vín. Od vzniku v roku 2004 obohacujeme trh o originálne vína a sme hrdí na to, že môžeme pokračovať a nadviazať na tradičnú výrobu v regióne s veľkolepou vinárskou históriou.
Produkujeme vína najmä z vlastného vinohradu, ktorý sa rozprestiera priamo nad vínnou pivnicou na ploche 33 hektárov. Redukcia úrod a starostlivé ošetrovanie viniča v systéme integrovanej produkcie sú pre nás samozrejmosťou. Južná orientácia našich viníc a vápencovo dolomitické podložie pôd dávajú vyniknúť hlavne burgundským odrodám viniča. Okrem Burgundského modrého /Pinot noir/ a Burgundského bieleho /Pinot blanc/ sa u nás darí najmä Burgundskému šedému /Pinot gris/. Z neho vyrábame naše najznámejšie víno Radošinský Klevner, ktoré bolo dodávané na anglický kráľovský dvor a tomuto vínu bol udelený certifikát. Radošinský Klevner zažil svoj comeback v anglickej kráľovskej rodine aj pri poslednej návšteve Kráľovnej Alžbety II. na Slovensku. Víno nechýbalo ani na stoloch pri poslednej návšteve Slovenska pápeža Jána Pavla II.
Naše vína z pivnice Radošina sú typické ojedinelým charakterom vo vôni i chuti, získali priazeň konzumentov, ale aj viacero významných ocenení aj na svetových výstavách. V súčasnej dobe radošinské vína dodávame do siete hotelov a reštaurácií, špecializovaných vinoték a na rôzne spoločenské podujatia. Vína je možné zakúpiť aj priamo v našej predajni v Radošine.
Uprednostňujeme kvalitu úrody pred kvantitou a to udržiavaním viniča vo výbornej kondícii výživou z prírodných zdrojov, bez použitia tvrdej chémie. V rodinnom vinárstve ENVIN spol. s r.o. ponúkame vína z hrozna pestovaného v najslnečnejšej južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, rajón Hurbanovo obec Svätý Peter a viniciach na výnimočnom terroir – pieskoch s ílovitým podložím. Naše najstaršie vinice boli vysadené v 60. rokoch minulého storočia, najmladšie v roku 2025.
Ponúkame Vám vína vlastnej značky St. Peter's Fabulous, ale aj odrodové hrozno obľúbených odrôd vynikajúcej kvality.
Vinohradníctvo a výrobu vín našej spoločnosti profesionálne zastrešuje Ing. Jaroslav Fabula ktorý dáva nášmu hroznu a vínu dušu. Vďaka tomu sú naše vína ľahké, iskrivé a sú harmóniou chuti pre každú príležitosť.
Staňte sa našimi partnermi ako milovníci vína. Možno radi ponúknete vo svojich prevádzkach vysokú kvalitu vín južnoslovenskej produkcie, alebo si nás zvolíte za dodávateľa kvalitného hrozna.
Výnimočná poloha vinohradov (na náhornej vrchovine Krupinskej planiny) a redukcia úrody umožňuje pestovať hrozno dosahujúce prirodzene vysoké hodnoty cukornatosti, takže nie je potrebné mušty docukrovať. Odborníci nazývajú túto oblasť ako „Malý Tokaj“. Naša firma je zakladajúcim členom OZ Eko IPROVIN Slovakia, čo je Združenie vinohradníkov a vinárov Slovenska, ktoré produkuje hrozno a víno prísne ekologicky orientovanou technológiou:
ochranná známka ekologického produktu, špičkové vína bez rezíduí pesticídov a cudzorodých látok, minimálne zaťaženie krajiny hnojivami a pesticídmi, návrat prírody do poľnohospodárskej krajiny, zodpovednosť za zdravie a životné prostredie, partnerstvo s prírodou.
Všetky vína sú vyrobené reduktívnou metódou riadeného kvasenia a vďaka novým technologickým postupom si zachovávajú svoj výrazný odrodový charakter, čistú vôňu a sviežu lahodnú chuť. Určené sú hlavne pre náročných konzumentov, ale tiež pre nevšedné príležitosti, čoho dôkazom je skutočnosť, že tieto vína ochutnal aj pápež Ján Pavol II. na slávnostnom obede v Badínskom Seminári pri príležitosti jeho návštevy Banskej Bystrice v roku 2003. Spočiatku sme sa zaoberali výrobou vína z nakúpenej suroviny, väčšinou z oblasti južného Slovenska, ale od roku 2001 obhospodarujeme vyše 30 hektárov rodiacich vlastných viníc s bohatou odrodovou skladbou – 12 odrôd.
Taktiež sme zaradený do OZ regionálny produkt HONT.
Vinárstvo Pivnica Radošina je rešpektovanou vinárskou spoločnosťou a naším zámerom je rozvíjať tradíciu výroby kvalitných radošinských vín. Od vzniku v roku 2004 obohacujeme trh o originálne vína a sme hrdí na to, že môžeme pokračovať a nadviazať na tradičnú výrobu v regióne s veľkolepou vinárskou históriou.
Produkujeme vína najmä z vlastného vinohradu, ktorý sa rozprestiera priamo nad vínnou pivnicou na ploche 33 hektárov. Redukcia úrod a starostlivé ošetrovanie viniča v systéme integrovanej produkcie sú pre nás samozrejmosťou. Južná orientácia našich viníc a vápencovo dolomitické podložie pôd dávajú vyniknúť hlavne burgundským odrodám viniča. Okrem Burgundského modrého /Pinot noir/ a Burgundského bieleho /Pinot blanc/ sa u nás darí najmä Burgundskému šedému /Pinot gris/. Z neho vyrábame naše najznámejšie víno Radošinský Klevner, ktoré bolo dodávané na anglický kráľovský dvor a tomuto vínu bol udelený certifikát. Radošinský Klevner zažil svoj comeback v anglickej kráľovskej rodine aj pri poslednej návšteve Kráľovnej Alžbety II. na Slovensku. Víno nechýbalo ani na stoloch pri poslednej návšteve Slovenska pápeža Jána Pavla II.
Naše vína z pivnice Radošina sú typické ojedinelým charakterom vo vôni i chuti, získali priazeň konzumentov, ale aj viacero významných ocenení aj na svetových výstavách. V súčasnej dobe radošinské vína dodávame do siete hotelov a reštaurácií, špecializovaných vinoték a na rôzne spoločenské podujatia. Vína je možné zakúpiť aj priamo v našej predajni v Radošine.
Vinárstvo kombinuje modernú technológiu so starostlivosťou o terroir – hrozno sa spracováva čím skôr po zbere, aby sa zachovala najvyššia kvalita, čistota a ovocnosť. Disponujú dvoma pivnicami – nerezovou (biele a ružové vína) a dubovou/barikovou (červené). Súčasťou areálu je penzión s 22 lôžkami, dve ochutnávacie miestnosti (36 miest) a školiaca miestnosť pre 50 osôb, vďaka čomu ide o moderné, komplexne vybavené vinárstvo aj na firemné či súkromné akcie.
Dobré víno sa rodí už vo vinohrade.Ak to človek pokazí tam, už len ťažko to doženie. V súčasnosti obhospodarujeme 110ha vinohradov výlučne vo Vinohradníckej oblasti Tokaj. Odrodová skladba je daná zákonom a dlhoročnou tradíciou – Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Vinohrady sa nachádzajú v katastrochobcí Čerhov, Malá Tŕňa a Veľká Tŕňa, Slovenské Nové Mesto. Väčšina vinohradov je obhospodarovaná v režime tzv. Integrovanej produkcie.
Výborné hrozno ani pivnica samotná nestačia, rovnako dôležitá je práca ľudí. Náš kolektív má každý deň za úlohu jediné – pracovať na tom, aby ste Vy mali v pohári len to najlepšie. Hlavné postavy v príbehu Tokaj&CO sú známe – pán Ing. Milan Kakaš, náš hlavný technológ a pani Ing. Zuzana Čorbová, naša hlavná enologička. Spoločnými silami rok čo rok premieňajú jedinečný potenciál regiónu v hodnotné vínne skvosty, ktoré si našli priaznivcov po celom svete.
Prvý tokajský výber bol vyrobený v roku 1631. A od tej doby sa na technológii príliš veľa nemenilo – jednoducho nie je dôvod. Vína vyrábané len z najlepšieho hrozna a cibéb, v kombinácii s dubovými sudmi a stredovekou tufovou pivnicou už stáročia spolupracujú a vytvárajú jedinečné vína známe po celom svete.
Ponúkame Vám vína vlastnej značky St. Peter's Fabulous, ale aj odrodové hrozno obľúbených odrôd vynikajúcej kvality.
Vinohradníctvo a výrobu vín našej spoločnosti profesionálne zastrešuje Ing. Jaroslav Fabula ktorý dáva nášmu hroznu a vínu dušu. Vďaka tomu sú naše vína ľahké, iskrivé a sú harmóniou chuti pre každú príležitosť.
Staňte sa našimi partnermi ako milovníci vína. Možno radi ponúknete vo svojich prevádzkach vysokú kvalitu vín južnoslovenskej produkcie, alebo si nás zvolíte za dodávateľa kvalitného hrozna.
Produkcia dosahuje približne 120 000 fliaš ročne vrátane bielych, ružových, červených aj sektov, pričom všetky sú vegánske a mnohé majú nízky obsah histamínu. Portfólio zahŕňa kolekcie “Classic”, “Pro rege et patria” a “Ars in vino, vinum in arte”.
